BLOG
Episode 10 – Danie du Toit
Kaggelkos WHISKYSOUR Genoeg vir 2 ROOIBOSSTROOP 100 ml suiker 250 ml (1 k) water 4 sakkies Carmien Citrus Chai-rooibostee DRANKIE 50 ml whisky 3 SkeuteAngostura Bitters 15 ml eierwit 25 ml (5 t) suurlemoensap 30 ml (2 e) rooibsostroop 1 handvol ysblokkies 1 STROOPKook suiker, water en tee saam vir 5 minute. Laat afkoel. 2…
Keep reading
‘n Lekker reistog
Ons geniet nou maar eenmaal ‘n lekker reistog (road trip) en jaag nooit om so vinnig as kan by ons bestemming uit te kom nie. Nou onlangs, met ons eerste besoek aan Nampo, Bothaville in die Vrystaat, het ons gereeld langs die pad gestop en heerlik oornag. Twee plekke, Karoo-padstal, anderkant Richmond en Tredenham Boutique…
Keep reading
Nampo, ‘n eerste vir my
Ons kook met Carmien se splinternuwe Lekker & Goed Cooking Teabags Dis nou al ‘n geruime tyd wat ek ene ore is oor hoe dinge gebeur by die grootste landbou-uitstalling in die Suidelike halfrond, die jaarlikse GraanSA Nampoe-Oesdag. Vanjaar, met die 58e uitstalling wat middel Mei gehou is, het ek die kans gekry om self…
Keep reading
Episode 9 – Janine Jantjies
Terug op die plaas Saldanha-martini Genoeg vir 2 100 ml water 4 sakkies Carmien Creamy Vanilla Rooibostee of Pure rooibostee 115 g grenadillapulp 60 ml (¼ k) vodka 20-25 ml grenadella-likeur (Passoã is standaard) 10-15 ml (2—3 t) lemmetjiesap 15–30 ml (1 –2 e) Piekenierskloof Straw Wine Piekenierskloof Wilhelmina MCC vir afronding 1 Bring water…
Keep reading
Episode 8 – Mila Guy
Boerekos opgezooz PYNAPPELBIERPONS Genoeg vir 6-8 Bereiding: 10 min 6 sakkies Carmien Revive Rooibostee 250 ml (1 k) pynappelsap gebreekte ys 60 ml (¼ k) vars lemmetjiesap (van 2 of 3 lemmetjies) 250 ml (1 k) pynappelbier 250 ml (1 k) ligte ale bier 1 Plaas die teesakkies in die pynappelsap en bring tot kookpunt…
Keep reading
Episode 7 – Mari-Louis Guy
Tinfoil, Tupperware en Tee WESKUS-WOLKELOPER PINA COLADA Genoeg vir 2 Bereiding: 10 min 8 sakkies Carmien Cold Brew Coco Pine 100 ml yswater 50 ml Malibu-rum 50 ml pynappelsap 50 ml klapperroom 25 ml lemmetjiesap 1 Plaas tee in yswater en laat trek vir 10 minute. Giet die tee saam met res van die bestanddele…
Keep reading
Episode 6 – Ledevia Strauss
Rooi, rooier, gesond Bloody Mary Genoeg vir 2 menseBereiding: 15 min Romerige Tamatiesop Hierdie sop is heerlik romerig alhoewel dit nie ’n krieseltjie room bevat nie. Die tamaties word vooraf bietjie in die oond gerooster om die geur uit te bring en dan fyngemaak tot fluweelglad. Lewer 2,5 liter sopBereiding: 15 minGaarmaak: 40 min Voorverhit…
Keep reading
Episode 6 – Rolanda Marias
Fees vir ‘n kind AARBEI BUBBLE-TEA-MELKSKOMMEL Genoeg vir 4-6 Bereiding: 10 min 10 sakkies Carmien Kiddies Berry Boost 250 ml (1 k) volroommelk 500 ml dik natuurlike volroomjogurt Heuning na smaak 12 aarbeie, bevrore 100 ml bubbles, aarbeigeur 1 Plaas die teesakkies in die melk en laat staan tot ‘n lekker sterk geur vorm. Druk…
Keep reading
Episode 4 Elmarie Berry
Sondagkuier GIN & TEA Genoeg vir 4 Bereiding: 15 min 4 sakkies Carmién Turkish Delight 250 ml (1 k) kookwater 60 ml (¼ k) suiker 1 eierwit 60 ml (¼ k) granaatsap 30 ml (2 e) roosstroop 30 ml (2 e) suurlemoensap 60 ml (¼ k) jenewer 1 kg ys 30 g droë frambose, fyn…
Keep reading
Episode 3 Evan Strydom
Gesond op die langpad YSTEE VIR DIE LANGPAD Genoeg vir 4-6 mense Bereiding: 10 min Kooktyd: 5 min 1 liter (4 k) water Groot stuk heel vars gemmer, in skywe gesny 2 heel steranys-peule 2 suurlemoene se sap en skil 45 ml (3 e) heuning 5 Carmien Pure rooibosteesakkies of 3 Carmien/Lekker&Goed Cooking teabags ysblokkies…
Keep reading
Carmen Niehaus 